俯瞰清徐水城。清徐縣融媒體中心供圖

6元一大碗的渾源涼粉，5元的紅棗蒸糕，8元的醋溜丸子，3元的豆腐腦……這里夜市的美食好吃不貴；聽一場鄉(xiāng)土氣息濃厚的晉劇，一起圍觀歡樂脫口秀，在科技范兒十足的舞臺前跟隨DJ萬人蹦迪……每個打卡點都引人入勝。10月5日至6日，中國青年報“青年喜愛的旅游目的地”尋訪活動來到山西省太原市清徐縣，來自全國20余所高校的30名大學(xué)生，一起探索這座古城的新潮魅力。

清徐雖處內(nèi)陸，卻以水城聞名，擁有“三山一水六分田”的自然稟賦，域內(nèi)水系密布，湖泊眾多 。源源不斷的清泉之水，也賦予清徐不一樣的氣質(zhì)。作為山西老陳醋的發(fā)源地以及我國葡萄產(chǎn)地之一，清徐的釀醋工藝和葡萄酒產(chǎn)業(yè)都受益于當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的水資源。

清徐縣地處山西中部，近年來緊扣太原市“六地”發(fā)展定位，錨定“建設(shè)中心城 奮進新征程”目標(biāo)，努力打造國際休閑慢城、中華醋都葡鄉(xiāng)、三晉文化水鎮(zhèn)、太原花園客廳等城市名片。而這一張張名片中，被清徐擺在“C位”的始終是“水”。

2022年，清徐縣啟動實施了清源水城項目，水城占地面積1600畝，生態(tài)水系發(fā)達，自然水域豐富，擁有天然湖泊東湖和四片蓮花池。圍繞“在保護中開發(fā)、在開發(fā)中保護”的發(fā)展理念，按照“水城花城不夜城、濱水商業(yè)綜合體”的功能定位，清徐確定了生態(tài)水系治理、文物修繕保護、商業(yè)旅游開發(fā)、公共服務(wù)配套等多種項目業(yè)態(tài)，建設(shè)了現(xiàn)代都市商業(yè)、魚街特色商業(yè)、市樓傳統(tǒng)商業(yè)和“一帶一路”文化四大街區(qū)。

“‘城外青山城內(nèi)湖，荷花萬朵柳千株。太汾風(fēng)景少顏色，唯有清源入畫圖?！@是清徐人都會背誦的一首詩?！鼻逍炜h委書記王劍峰接受中青報·中青網(wǎng)記者采訪時談到，“清源水城開發(fā)前，也曾有專家提議，把清徐開發(fā)建設(shè)成古城，但經(jīng)過考察，我們發(fā)現(xiàn)山西的古城太多了，文旅開發(fā)絕對不能搞同質(zhì)化競爭，古城并不能凸顯清徐的特色，也不能發(fā)揮清徐的文旅優(yōu)勢。經(jīng)過多次考察謀劃，我們決定不建古城建水城，以清徐最獨特的優(yōu)勢作為切入口開展特色文旅建設(shè)?！?/span>

內(nèi)陸城市開發(fā)水城，如何打出特色是關(guān)鍵。第一步是保護傳承。清源水城項目在開發(fā)過程中秉承“在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護”的理念，保護歷史遺產(chǎn)，讓文化繼續(xù)傳承。水城西門洞一側(cè)城墻曾經(jīng)修建了36孔窯洞，是當(dāng)年縣城中學(xué)職工教師辦公居住的地方。在這次古建修復(fù)過程中，本著“修舊如舊”的原則，保留了窯洞的原貌，也留住了清徐人的美好記憶。第二步則是打出差異化。“作為消費主力軍的青年群體，為我國消費市場發(fā)展帶來無限活力。在此背景之下，將清源水城打造成一座具有時代感、年輕態(tài)的‘青年友城’是大勢所趨?！蓖鮿Ψ逭f。

有了明確定位，如何開發(fā)？“縣城開發(fā)旅游項目，并沒有固定的模式，都是摸著石頭過河。但專業(yè)的事得交給專業(yè)的人做，我們專門聘請了第三方文旅機構(gòu)負(fù)責(zé)開發(fā)，機構(gòu)已經(jīng)在國內(nèi)其他地方有了成功案例和成熟經(jīng)驗，這可以為我們節(jié)省很多人力、物力、精力，也會幫我們少走一些彎路?！蓖鮿Ψ逭f。

華影文旅清源水城項目負(fù)責(zé)人趙靜告訴記者，“水城+科技”是他們?yōu)榍逶此谴蛟斓年P(guān)鍵詞。“賽博朋克是符合青年新潮審美的一種設(shè)計風(fēng)格，將水城建設(shè)成賽博朋克風(fēng)格的旅拍打卡地可以有效提升水城的人氣，‘隨手一拍即是大片’的場景將吸引眾多年輕人前來打卡”。

“我們以‘水城花城不夜城、濱水商業(yè)綜合體’為定位，將清源水城打造成涵蓋名優(yōu)餐飲、特色品鑒、休閑娛樂、沉浸式體驗、非遺文創(chuàng)等多種業(yè)態(tài)的綜合體。”趙靜介紹，“以民間傳統(tǒng)社火打底，我們在清源水城開展了豐富的文化演藝，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，晉風(fēng)古韻與賽博朋克碰撞。常態(tài)化的現(xiàn)代演出和傳統(tǒng)非遺表演，融入游玩者的休閑、娛樂過程之中，讓人間煙火氣升騰。開城后的清源水城，周周有主題，天天有活動?！?/span>

清徐返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年武松浩被清源水城蘊藏的無限潛力所吸引，原本在北京從事金融工作的他，現(xiàn)在在清源水城開了一家連鎖咖啡館、兩家快餐店?！拔覐男≡谇逍扉L大，上大學(xué)后就去了外地。這幾年，每年回來都能感受到家鄉(xiāng)的變化。特別是聽到清源水城的建設(shè)項目，我覺得對我來說，縣城蘊藏著無窮的機會。我跑了很多縣域進行調(diào)研，最終決定引進平價餐飲作為我在清源水城的創(chuàng)業(yè)項目?！?/span>

武松浩告訴記者：“政府對于像我這樣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年給予了很多政策優(yōu)惠，同時縣里每周都會在清源水城組織一些活動，這些活動我們商戶不需要出一分錢的成本，但是龐大的客流讓我們有了豐厚的盈利。”

國慶假期期間，“水城秋韻·美食盛宴”清源水城美食季活動在清徐縣春光里名品商業(yè)街火熱開啟，現(xiàn)場人頭攢動，場面十分熱鬧。“百人削面 萬人品嘗”活動現(xiàn)場，百位面食大師手持鋒利的削面刀，整齊地圍著一口直徑4米的大鍋，共同演繹山西傳統(tǒng)刀削面的精湛技藝；農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)內(nèi)，錫伯大餅、干果、婁煩搗馕糕等特色產(chǎn)品應(yīng)有盡有；非遺文化展區(qū)與國際貿(mào)易展區(qū)也為游客提供了多元文化體驗，讓游客在品嘗美食的同時，也能領(lǐng)略到清徐的特色文化。

武松浩的國慶假期也忙得不亦樂乎。“論辛苦，其實我在清徐開店要比在北京辛苦不少，但是自己創(chuàng)業(yè)，也為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展作貢獻，讓我心里充滿了干勁。這半年來，店里的營收驗證了我對縣城文旅潛力無窮的猜想。我非常感謝縣領(lǐng)導(dǎo)、縣政府對清徐的用心，讓民眾實實在在受益。”

“以清源水城為中心，輻射文廟、武廟、市樓、財神廟、西門洞、中山公園等歷史文化古跡，為清徐的醋產(chǎn)業(yè)、葡萄產(chǎn)業(yè)賦能，帶動清徐文旅乃至清徐經(jīng)濟的發(fā)展?！蓖鮿Ψ甯嬖V記者，“文旅對縣城來說是一個好機會，清徐一定要做好”。

來源：中國青年報