“中考”補充營養(yǎng)，多給孩子吃它，益智健腦，孩子考試精神好！

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談辣炒扇貝吧！時間可過得真快呀，不知不覺中距離高考已經過了一周了，但是高考那幾天，家長給孩子們送飯的場景就像在眼前一樣，那是家長為了給孩子們補充營養(yǎng)，讓他們專心考試，每天都會變著花樣給孩子們做一些好吃的菜，記得小廚當年高考時也有著這樣的待遇！現(xiàn)在高考雖然結束了，不過再過一兩周又將迎來中考，中考對于孩子們來說也是非常重要的一堂考試，所以家長們也別忽視了給中考的孩子們補充營養(yǎng)！

中考時期天氣會越來越熱，家長們一定要多給孩子補充營養(yǎng)，用考補充營養(yǎng)，可以給孩子多吃一點扇貝，因為這時天氣熱，人容易沒有有精神，吃扇貝能夠益智健腦，幫助孩子提精氣神，讓孩子精神狀態(tài)變得更好，面對考試也會更加積極，這次考試精神好，當然考成績也會越來越好，如果你家也有要面臨中考的孩子，就給他多吃一點扇貝吧。下面小廚把詳細的烹飪方法分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：扇貝肉、青椒、花生米、油、鹽、生抽、醋、白糖、料酒、胡椒粉、玉米淀粉

第一步：把買來的扇貝用清水沖洗一遍，像被松的雜質清洗干凈，扇貝洗好之后撈出，放在一旁，將多余的水分瀝干。當扇貝瀝干水分后，放入碗中，倒入適量的料酒、胡椒粉，把扇貝腌制一會兒，這樣可以去除扇貝的腥味，讓扇貝吃起來味道更好。

第二步：扇貝處理好后，熱一鍋清水，他先用大火將水熱開水開之后，將扇貝放入鍋中，燙30秒鐘左右。這樣扇貝炒出來不容易出水，讓扇貝肉吃變得更鮮嫩。扇貝處理好后，把準備好的蔥、蒜清洗干凈，蔥蒜都洗好之后，蔥、蒜切成需要的形狀就可以了。

第三步：最后再把準備好的辣椒部里面將多余的辣椒籽去掉，然后將辣椒切成丁就可以了，當所有的材料都處理好后，用大火將鍋燒熱，鍋熱之后倒入適量的油。等油大概七八成熱時，再將辣椒放入鍋中翻炒出香味，辣椒炒香之后再放入蔥蒜繼續(xù)翻炒。

第四步：接著再將扇貝的肉放入鍋中一起炒，翻炒均勻之后，放入適量的生抽和醋調味，這樣會讓菜的口感更好，接著再將切好的辣椒丁放入鍋中，然后放上食鹽、白糖、水淀粉，從全部三場均勻之后，放上幾粒花生米炒勻就可以出鍋了。

這樣簡單的一道辣炒扇貝就完成了，大伙兒學會了嗎？高考之后，就將迎來中考了，家長們?yōu)榱俗尯⒆釉诳荚嚾〉煤贸煽儠r，就會非常注重孩子的營養(yǎng)健康，中考時，給孩子補充營養(yǎng)，可以多吃一點扇貝，扇貝的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的維生素和礦物質，經常食用，益智健腦，還能讓孩子精神狀態(tài)變得更好，這樣考試也會更有信心！

來源：搜狐網